公共營養師簡介：營養師（英文：dietitian）職業的出現，是適應社會健康的需求而產生的。營養師的職業綜合了廚師、保健師、醫務、中醫、心理師、保健品銷售、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。他們不但是食物的專家，更是營養檢測、營養強化、營養評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。

在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養師，如果按照日本營養師占全國人口的比例，即每300人配備1名營養師來推算，我國缺少400萬名營養師。目前我國營養師不足4000人，大中專院校沒有設立專門營養專業，相比于發達國家，我國在營養方面的專業人才相當匱乏。

營養師就業方向